Herriko Haragia
→ Une démarche collective qui réunit des éleveurs et professionnels
de la filière viande bovine du Pays Basque
→ Une volonté affichée de soutenir l'agriculture locale, dynamiser l'économie du territoire et relocaliser la consommation de viande de bœuf et de veau
→ Des éleveurs engagés dans une démarche d'alimentation à base de matières premières sans OGM pendant la phase d'engraissement
→ Des animaux nés, élevés et abattus au Pays Basque
→ Une viande locale et de qualité présente dans des boucheries
artisanales, restaurants, restaurants collectifs, grandes et moyennes surfaces et événementiels
→ Une traçabilité garantie par des contrôles internes et externes