Chaque année, depuis 2019, une animation festive et culturelle à la manière de Saint-Jean-de-Luz est organisée par la Mairie de Saint Germain en Laye, le dernier week-end de mai ou le premier week-end de juin, dans toute la ville.
L’idée est née de l’immense fête organisée à Saint-Jean-de-Luz, en 1660, pour le mariage Louis XIV avec l’infante Marie-Thérèse, dans le but de célébrer la paix et réconcilier les populations à l’issue de 30 ans de guerre entre la France et l’Espagne. Telle une trainée de poudre d’or et d’étincelles, la fête s’est prolongée jusqu’à la cité royale où les époux, en grande pompe, sont venus intégrer leur résidence, le château de Saint-Germain-en-Laye.
Les rues seront pavoisées, des bandas parcourront les rues, les meilleurs joueurs de pelote Basque viendront déployer leur talent sur le fronton dressé place du Marché ; toro de fuego, conférence, concours, chœurs et produits Basques animeront le cœur de la ville pendant deux jours.